Herbáceo perene aromático, com grande raiz e raiz principal e caule ereto muito ramificado. As folhas, filiformes, são dotadas de uma bainha com a qual envolvem o caule. As flores, brancas, pequenas e reunidas em umbelas vistosas; os frutos são duas sementes amassadas de cor cinza, estriadas.
FLORESCÊNCIA: A floração ocorre no verão.
LUZ: Escolha uma posição semi-sombreada para erva-doce selvagem.
ÁGUA: A planta não tolera umidade excessiva; portanto, seja moderado mesmo ao regar.
TEMPERATURA: Esta planta definitivamente teme geadas; portanto, coloque seu funcho selvagem em abrigo durante os meses mais frios.
FERTILIZANTE: Use estrume maduro para enriquecer o solo.
CONSELHOS: O funcho vulgar é uma espécie muito rústica e cresce sem grandes cuidados em nenhum tipo de solo. Ele se propaga por sementes coletadas diretamente da planta: corte as umbelas florais antes que elas sequem e dispersem suas sementes. Na verdade, o funcho semeia-se facilmente e torna-se uma erva daninha. Pode ser semeada no outono em canteiro e plantada com a chegada do verão.
CURIOSIDADE: Planta nativa da Inglaterra, Argentina, Alemanha, Itália. Contém amidos, açúcares, pectina, um óleo essencial complexo e perfumado (anetol) que, presente principalmente nas sementes, facilita a digestão; apenas mastigue-os depois do almoço ou use-os em um chá de ervas para aproveitar seus efeitos benéficos. Muito utilizado na cozinha, é um aroma indispensável para peixes e caldos de peixe cozidos, carnes e molhos, pães e focaccias, bem como doces caseiros e licores com propriedades estomacais.