Classificação botânica
A hortelã-pimenta é uma planta herbácea perene, estolonífera, fortemente aromática, que pertence à família Labiata (Lamiaceae), e ao gênero Mentha.
É um híbrido entre Mentha aquatica e M. spicata (também conhecida como Mentha viridis).
Existem muitas cultivares no mercado, com folhas diferentes e também aromas diferentes. Por exemplo, lembramos 'Candymint' com hastes avermelhadas, 'Chocolate Mint', cujo sabor lembra os biscoitos usados nos EUA chamados Andes Chiacolate Mints, 'Citrata', com folhas aromáticas com vários odores, 'Crispa' com folhas enrugadas, 'Lavender Mint ',' Lime Mint 'com folhas perfumadas semelhantes a lima, e a' Variegata 'com folhas salpicadas de branco / creme.
Características gerais
Sua altura varia de poucos cm a cerca de 70 cm, possui caules eretos e raízes rizomatosas que se expandem consideravelmente no solo. É uma erva perene que possui um sistema radicular muito desenvolvido, rico em estolhos.
Possui o caule quadrangular típico do labiado, ereto e verde-púrpura, folhas opostas, pecioladas, com a margem dentada.
As flores, agrupadas em verticilastros spighiformes, surgem em julho, são róseo-avermelhadas e têm um cheiro agradável. É nativo da Europa, Ásia, África e não possui propriedades digestivas e anti-sépticas; Mentha piperita é amplamente utilizada no combate à asma e náuseas, como um leve estimulante da mobilidade intestinal.
O mentol puro aplicado na pele e nas mucosas exerce uma ação anestésica.
É usado para preparar licores, bebidas e produtos de confeitaria; excelente para chá de menta, para matar a sede e digestivo, além de ser delicioso.
Dicas para cultivar hortelã-pimenta
Fácil de cultivar, prefere uma zona ligeiramente sombreada e húmida, é uma planta perene e resistente, cujo crescimento e desenvolvimento se dão facilmente se cultivada no seu jardim ou em vaso. Tolera solos arenosos e exposição solar total, que deve ser contrabalançada por regas frequentes.
É preferível cultivá-lo em solos ricos em matéria orgânica.
Por ser uma forma híbrida, multiplica-se por via agâmica, transplantando os estolões retirados na primavera ou no outono, distantes cerca de 20 cm um do outro. Se não for contida, a planta pode se tornar uma erva daninha; no final da temporada é melhor arrancá-lo
Esta planta prefere climas temperados e requer uma posição na semi-sombra.
Rega
Precisa de rega regular, mas teme a estagnação, e também é bom evitar molhar as folhas.
Floração
As flores desta planta são coletadas em botões cônicos terminais, que florescem de baixo para cima. As flores são pequenas, brancas, rosa ou roxas.
A floração ocorre no meio do verão e continua até o outono.
É uma planta de dia longo, o que significa que necessita de um certo número de horas de luz para florescer (14-16 horas).
Fertilização
A fertilização deve ser feita na primavera, pelo menos uma vez a cada 2-3 anos. O estrume pode ser usado como fertilizante. A hortelã-pimenta é de fato uma planta que requer solos ricos em substâncias orgânicas, em particular nitrogênio e potássio. São essas substâncias que permitem o seu crescimento e a produção de folhas e óleos essenciais.
Multiplicação
No final de setembro pode-se proceder à multiplicação por corte ou divisão dos tufos. Na base da planta, formam-se "estolões" que dão origem a novos rebentos.
Parasitas e doenças
A planta da hortelã é uma presa fácil para fungos parasitas como a ferrugem da hortelã (Puccinia menthae); nestes casos seus caules e folhas são preenchidos com inchaços e pontos avermelhados que evoluem para manchas pretas, as plantas infectadas devem ser eliminadas e queimadas.
A hortelã também pode ser afetada pela Ramularia Menthicola, capaz de atacar as folhas da planta até que elas murchem e sequem.
Rhizoctonia Solani Kuhn retarda o desenvolvimento da planta, enquanto Macrophomina Phaseoli Ashby causa a morte de raízes devido ao apodrecimento.
Nos casos citados, pouco pode ser feito, exceto eliminar as partes infectadas e queimá-las. Devem ser evitados regando a quantidade certa e colocando a hortelã em local bom, bem iluminado e arejado.
Até os caracóis e lesmas são gananciosos. Para combatê-los de forma orgânica, uma boa forma é criar “armadilhas de cerveja”, basta enterrar um pequeno recipiente ou garrafa plástica cortada ao meio que cheia de cerveja e resíduos vegetais atrairá as lesmas.
Curiosidade
Parece que a hortelã-pimenta já era usada pelos antigos egípcios (algumas folhas foram encontradas nas pirâmides) e pelos romanos.
A hortelã-pimenta nos tempos modernos surge em 1696, quando o botânico inglês John Ray, durante o seu trabalho de classificação dos vários tipos de hortelã, descobriu um exemplar derivado de um cruzamento natural de diferentes variedades silvestres (Mentha rotundifolia e Mentha aquatica), que era claramente distinto dos outros por seu perfume muito mais intenso. Logo em seguida, surgiu uma grande comercialização dessa planta, utilizada de diversas formas.
O cultivo dessa planta, batizada pelo botânico que a descobriu, a hortelã-pimenta se espalhou rapidamente pela Europa e também pela América e Japão.
Componentes Mentha piperita
É disso que é feita a mentha piperita
Um óleo essencial rico em mentol e menton.
Enzimas (oxidase e peroxidase).
Vitamina C.
Ácido fenólico e ácido caffainic.
Flavonóides.
Taninos.
Propriedades terapêuticas da hortelã-pimenta
Tem vários destes, incluindo a capacidade de fortalecer o coração e o sistema cardiovascular em geral, ajudando a circular o sangue de forma ideal.
Ação anestésica: provoca vasoconstrição inicial seguida de vasodilatação nas mucosas e na pele, para obter ação anestésica local.
Ação analgésica: Se aplicado na testa e têmporas, uma solução de mentol, alivia ou sintomas de enxaqueca.
Ação anti-séptica: os polifenóis que contém garantem propriedades anti-sépticas, antiparasitárias e germicidas.
Ação anti-lítica: pode ajudar a dissolver os cálculos da vesícula biliar.
Ação descongestionante e balsâmica: utilizado contra resfriados por sua ação refrescante, descongestionante e fluidificante nas secreções do aparelho respiratório.
Ação cosmética: é refrescante, tônica e purificante.
Ação carminativa: relaxa o esfíncter esofágico e reduz o volume dos gases intestinais.
Ação aromática: excelente para a produção de bebidas, licores e produtos de confeitaria.
Ação purificadora: perfeita para combater o mau hálito.
Quando a hortelã é colhida
A colheita da hortelã deve ser feita quando a planta estiver em plena floração. Para uso industrial deve ser encaminhado para destilarias apropriadas, enquanto para uso doméstico é seco em local fresco e arejado.
Usos de hortelã
Seu sabor é muito intenso, por isso outros tipos de menta são preferidos na cozinha. Mas sua essência é amplamente utilizada na preparação de bebidas e produtos de confeitaria.
Na aromaterapia é utilizado como tônico para o sistema nervoso, sistema digestivo, fígado, intestino, é útil na redução de espasmos e flatulências. É um expectorante eficaz, analgésico e anti-séptico. É útil na indigestão, náusea, no combate a diarréias, resfriados, gripes, acne, dores de dente e enxaquecas.
Na indústria farmacêutica é utilizado como aromatizante, antineurálgico e descongestionante das vias aéreas superiores.
Em comparação com outros tipos de hortelã, a hortelã-pimenta tem um maior teor de mentol e é uma das plantas medicinais mais utilizadas. Possui propriedades anestésicas, anti-sépticas, purificantes e carminativas, sendo também muito utilizado em cosméticos.
Para comprar sementes de hortelã-pimenta
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