alecrim
Um perfume inebriante que se destaca de todos: o alecrim tem muitas propriedades, portanto é uma das plantas inevitáveis no seu jardim ou na sua varanda.
Características gerais
O alecrim, cujo nome científico é Rosmarinus officinalis, é uma planta arbustiva perene, tem o clássico hábito arbustivo e sua altura pode chegar até a três metros. Tem pequenas folhas verdes escuras e as flores, presentes na maior parte do ano, são de uma bela cor azul-violeta e agrupadas em cachos na axila das folhas. O fruto é composto por quatro pequenos aquênios castanhos. O forte cheiro aromático que emana da planta deve-se ao óleo essencial presente principalmente nos ramos jovens e nas flores.
Marcadas as propriedades tônicas e estimulantes das funções gastrointestinal, diurética e cardíaca; promove a digestão, o apetite e intervém positivamente na astenia e nas crises nervosas.
O alecrim é considerado antiinflamatório e antioxidante, além de ser um analgésico natural. É útil no combate a dores de cabeça e de cabeça e é indicado em casos de tensão nervosa, fadiga e depressão. Alguns estudos demonstraram que o alecrim pode fortalecer a memória e melhorar a circulação sanguínea, confirmando assim a sua reputação de "erva da memória".
Na cozinha, adicionado aos pratos (legumes, sopas e molhos, indispensável na preparação de assados e carnes em geral), o alecrim melhora o seu sabor e torna-os mais digeríveis.
Classificação botânica
Alecrim pertence à família Lamiaceae e ao gênero rosmarinus
alecrim
Dicas para cultivar alecrim
Rosemary adora o sol; se está a plantar no norte é bom escolher locais bem expostos ao sol e protegidos das correntes, caso contrário deve optar pelo cultivo em vasos para poder retirar a planta durante os meses de inverno. É bom considerar que o alecrim teme o frio e as geadas prolongadas.
Rega
Alecrim não requer rega frequente
Terra
O solo adequado para o cultivo de alecrim deve ser solto, fresco e bem drenado.
Multiplicação
Geralmente, ela se propaga por estacas colhidas em setembro-outubro (ou fevereiro-março em climas quentes), enraizadas no viveiro e depois plantadas na primavera (ou setembro-outubro no sul).
Poda e repotting
Durante o primeiro ano é bom optar pelos ramos jovens ao meio para fortalecer a planta. O repoteamento é feito na primavera, se necessário.
Fertilização
Por ser uma planta rústica, o alecrim não requer fertilizações especiais. No reinício vegetativo é feita uma fertilização completa para estimular o crescimento da planta.
alecrim
Propriedade
O alecrim é uma excelente planta balsâmica conhecida e apreciada desde a antiguidade pelas suas propriedades medicinais.
É uma planta rica em óleos essenciais: pineno, conformado, limoneno, flavonóides, ácidos fenólicos, taninos, resinas, cânfora. Além disso, o alecrim também contém ácido rosmarínico, que possui propriedades antioxidantes.
O alecrim é estimulante, tônico, estomacal, antiespasmódico, eupéptico, antioxidante, antiinflamatório e anti-séptico.
Seu óleo tem poderosas propriedades antibacterianas e fungicidas.
Além disso, o tanino presente no alecrim tem propriedades adstringentes e, portanto, pode ser usado em casos de diarreia ou para reduzir fluxos menstruais muito abundantes. É usado em distúrbios intestinais, incluindo casos de meteorismo, espasmos ventrais. É útil em casos de tontura, inapetência e exaustão psicofísica. Ótimo para estimular a memória e para casos de depressão.
Excelente também como tônico digestivo para o fígado.
Mas as propriedades não param por aí: o alecrim é um excelente estimulante natural, capaz de aumentar o fluxo sanguíneo e restaurar a resistência dos capilares frágeis. Se você sofre de dor de garganta, pode usar a infusão de alecrim.
Na perfumaria existe uma ampla utilização do óleo essencial de alecrim para o preparo de loções, perfumes, linimentos, sabonetes e enxaguatórios bucais.
alecrim
O alecrim: a colheita
Utilizam-se tanto as folhas como as flores do alecrim, a colheita deve ocorrer durante o verão em plena floração.
A colheita é feita assim: é necessário secar os galhos com as flores, devem ser colhidos imediatamente, pendurando-os de cabeça para baixo no escuro em local seco e ventilado. Depois de secas, as folhas e flores devem ser recuperadas e armazenadas em potes de vidro lacrados.
As copas das flores frescas são usadas para produzir óleos essenciais.
Os usos do alecrim
O alecrim pode ser usado fresco diretamente na comida, como uma infusão ou decocção
Para uso externo, enxágue para dor de dente e fricção para combater dores reumáticas e de cabeça são muito eficazes.
Para hematomas e entorses, usa-se cataplasma das folhas picadas e aquecidas em óleo.
Você pode enxaguar o cabelo para fortalecê-lo.
Pode ser usado como desinfetante devido às suas propriedades anti-sépticas.
para combater as rugas e rejuvenescer a pele pode fazer vaporizações com a sua infusão concentrada
Sempre sua infusão utilizada no banho tem efeito estimulante e poder afrodisíaco (melhor se misturada com hortelã e sálvia)
E depois na cozinha, uma obrigação na dieta mediterrânea.
Curiosidade
Trazemos esta declaração da Rainha da Hungria que resume bem o que é o apreço por esta erva aromática.
“Eu, Donna Isabella, Rainha da Hungria, de 72 anos, doente nos membros e sofrendo de gota, usei durante um ano inteiro esta receita que me foi dada por um eremita que nunca conheci, que me produziu um efeito tão saudável que estou curada e recuperei minhas forças, a ponto de parecer bonita para alguns. O rei da Polônia queria se casar comigo, mas recusei por amor a Jesus Cristo. Acreditei que a receita me foi dada por um anjo. Pegue água destilada, quatro vezes trinta onças, 20 onças (28,35 gr ed) de flores de alecrim, coloque tudo em um frasco bem fechado, pelo espaço de 50 horas: depois destile com um alambique em banho-maria. Tome um drama (3.545 gramas) desta poção uma vez por semana com algum outro licor ou bebida ou mesmo com carne.Lave o rosto com ele todas as manhãs e esfregue os membros doentes com ele. Este remédio renova as forças, levanta o espírito, limpa a medula, dá nova energia, restaura a visão e a preserva por muito tempo; é excelente para o estômago e o peito "(cf. Giuseppe De Vitofranceschi, As virtudes medicinais do alecrim, Milão, 1983).
alecrim
Linguagem das flores
O alecrim simboliza boa saúde, renascimento, imortalidade, sinceridade, fidelidade e felicidade. O alecrim é um bom presságio: na Inglaterra o alecrim era usado na lapela para tornar qualquer negócio possível.