Canteiro de ervas aromáticas? Boa ideia! Fácil de crescer, bonito e bom (foto CC BY-NC 2.0)
Pronto para criar um lindo canteiro de ervas aromáticas no jardim? Um canto extraordinário, de elegância, perfumes e ... vamos descobrir como plantar ervas ornamentais e as mais utilizadas na cozinha.
Cuidar do jardim, arranjar na perfeição as mais belas plantas ornamentais , com o único propósito de obter um verdadeiro recanto verde do paraíso, é uma atividade que faz bem para o coração, para os olhos e, porque não, também para todos. estética da sua casa.
Um jardim bem cuidado, seja rochoso ou repleto de plantas luxuriantes, que inclui muitas plantas com lindas flores em seus espaços ou que incorpora o ordenado e relaxante estilo japonês, é sempre o melhor cartão de visita para receber os hóspedes em sua própria casa.
Não só isso, um jardim requintado com atenção a cada detalhe é um pequeno mundo onde se refugiar, onde se admirar as cores e as formas doces da natureza.
Enfim, um mundo real que faz parte da realidade em que se vive, mas que consegue ter regras próprias, ritmos tudo menos frenéticos, transmitindo aquela tranquilidade cada vez mais difícil de encontrar na sociedade moderna.
Nos perguntamos: “por que não combinar os conceitos de beleza e utilidade, criando um recanto no jardim de ervas”?
Isso mesmo, por que não fazer?
Ervas no jardim
Lindas, delicadas, elegantes, perfumadas e úteis: as ervas aromáticas do jardim podem facilmente acompanhar as espécies ornamentais mais conhecidas, criando a combinação certa de cores e formas requintadas.
Criar um pequeno canteiro de ervas significa quebrar os padrões clássicos de jardinagem, obtendo um resultado verdadeiramente excelente. Esse canteiro pode se tornar a principal joia do já precioso colar botânico do jardim: um detalhe que pode realmente fazer a diferença.
As dúvidas são muitas: é difícil cultivar ervas aromáticas diretamente no jardim? Onde colocá-los? Como plantá-los e quais escolher? E assim por diante em uma longa lista de perguntas que absolutamente não devem desencorajá-lo em sua intenção, ou seja, criar um canteiro alternativo, bonito e sui generis.
Estamos prontos para lhe dar várias dicas para o cultivo de ervas aromáticas no jardim, de forma a criar um canteiro de flores menor ou uma verdadeira borda com características refinadas.
Vamos começar dizendo que as ervas aromáticas são realmente fáceis de cultivar. Bastam alguns truques para obter um resultado extraordinário e desfrutar da visão de algo único.
Cores e aromas encantadores: é isso que as ervas aromáticas têm para oferecer no jardim. Eles podem facilmente se tornar os protagonistas dos espaços verdes que circundam a casa, e então trazer sua incrível utilidade para a cozinha, aproveitando as infinitas propriedades que os distinguem.
Resumindo: muito úteis na cozinha, lindas, perfumadas e também úteis para o meio ambiente, pois seus cheiros atraem muitos insetos polinizadores. Precisa saber mais?
Ervas no jardim: lindas e boas
Vamos começar com uma pergunta direta: quais ervas aromáticas escolher? Uma pergunta com uma resposta que não é exatamente óbvia, já que a grande variedade de plantas que você pode escolher pode colocar em crise até mesmo aqueles que começaram com idéias bastante claras.
Existem os bons e também os bons. Para criar o canteiro perfeito de ervas aromáticas no jardim, é necessário, antes de mais nada, entender qual é o resultado a ser alcançado: elegância requintada para seu próprio bem ou mesmo ótimo uso na cozinha?
As ervas podem ser cultivadas em verdadeiros jardins, a céu aberto ou em grandes vasos para serem colocados no terraço, podendo-se escolher entre plantar as plantas mais comuns e normalmente utilizadas na cozinha, ou as mais procuradas para obter apenas uma. lindo canteiro de flores capaz de valorizar, de forma totalmente inesperada, todo o jardim.
Esta é uma escolha a ser feita de acordo com suas necessidades, estilo e ... gosto.
É melhor plantar Westringia fruticosa (falso alecrim) ou verdadeiro alecrim ? Ambas oferecem a grande possibilidade de criar pequenas sebes, ideais para delimitar espaços bem definidos no jardim, mas também para criar um pequeno canteiro perfumado em algum recanto bem visível. Tudo depende das necessidades de que falamos anteriormente.
A maioria das pessoas que decide explorar a elegância útil das ervas aromáticas no jardim tenta obter um duplo resultado: beleza estética, valorizando o seu jardim, seja ele pequeno ou grande; utilidade na cozinha, para os utilizar na confecção de pratos que podem render ainda mais do que uma estrela Michelin. Aqui os canteiros elaborados com o já referido Alecrim, com Tomilho ou com a fragrante Menta ascendem ao ranking das soluções mais bonitas e práticas para espaços exteriores.
A flor da cebolinha. Imagine um canteiro de flores com esta erva aromática: extraordinária! (foto Antonio Castagna CC BY 2.0)
Como preparar ervas aromáticas no jardim
Organize os espaços! Esta é a chave do sucesso, o ponto de partida para criar um canto de ervas maravilhoso e organizado no jardim. Estamos a falar de plantas que conseguem se adaptar, com incrível facilidade, a qualquer condição de espaço, conseguindo desenvolver-se mesmo em ângulos estreitos ou em condições não óptimas em relação ao substrato. Portanto, quando falamos em organização de espaços, nos referimos diretamente à exposição correta e ao tipo de canteiro a ser criado.
É possível delimitar, num recanto bem abrigado mas muito claro, um espaço horizontalmente, de forma a permitir que as ervas aromáticas se espalhem livremente. Também é possível explorar a altura, para quem não tem muito espaço disponível, mas tem muita vontade de criar algo único e útil. Canteiros de flores verticais? Está certo. Neste caso é necessário ajudar com suportes específicos, de preferência em madeira ou pode-se criar um canteiro de ervas aromáticas no jardim de estilo genovês, ou seja, utilizando pequenos terraços. Em suma, graças à grande facilidade de cultivo e à incrível capacidade de adaptação dessas plantas a qualquer ambiente, é possível brincar com a imaginação, de modo a criar uma obra de arte digna de um artista botânico habilidoso.
Cada solução leva a um resultado comum: a possibilidade de desfrutar da vista e do perfume de plantas verdadeiramente extraordinárias. Imagine passar algumas horas imerso na vegetação do jardim, relaxando em uma confortável espreguiçadeira, bem ao lado de um tal canteiro: seus olhos vão agradecer e seu olfato começará a percorrer caminhos por onde nunca correu.
Criar um canto de ervas aromáticas no jardim é equivalente a criar um elemento incrível de valor para áreas de estar ao ar livre.
Na hora de organizar o espaço de plantio das ervas escolhidas, não se esqueça de optar por locais bem iluminados, pois sobretudo os aromáticos de origem mediterrânea adoram o abraço caloroso dos raios de sol. T.
luz da porta, mas também proteção adequada para os meses mais quentes do verão.
Portanto? Você tem um canto livre onde o sol da manhã mais suave chega sem obstáculos e se afasta nas horas mais quentes do dia? Perfeito, plante suas ervas lá.
Outra dica para uma organização perfeita: crie um cantinho aromático até em casa. Não se preocupe, não somos loucos, mas estamos nos reconectando ao que foi dito anteriormente.
Se o jardim é o cartão de visita da sua casa e também pode ser visto como uma extensão dos espaços internos, porque não criar uma linha de continuidade entre os ambientes interno e externo?
Se no jardim existe um maravilhoso e arrumado canteiro de ervas aromáticas, na cozinha da casa existe certamente um espaço destinado a acolher as ervas retiradas do exterior e prontas a serem utilizadas. Loucura? Não, é uma questão de estilo prático!
Onde colocar ervas aromáticas no jardim?
Se no parágrafo anterior definimos a importância da organização perfeita para um resultado excelente, agora basta entender como e onde colocar as ervas aromáticas no jardim.
Mais precisamente, eles podem ser combinados com outras plantas? É possível plantar várias ervas aromáticas diferentes juntas? Aqui, é exatamente a isso que estamos nos referindo.
Criar um espaço dedicado única e exclusivamente ao cultivo de ervas aromáticas, brincando talvez com a forma do próprio canteiro, é a solução mais procurada. Solução que não inclua o limite de plantar uma única espécie, mas sim de poder tirar partido da adaptabilidade e da possibilidade de plantar, perto umas das outras, plantas ainda mais diferentes, de forma a criar um canteiro imaginativo. A
Neste caso é de fundamental importância escolher entre as ervas que possuam características culturais semelhantes, a fim de facilitar qualquer intervenção para o seu cuidado.
Canteiros decorativos e muito úteis.
Também é possível criar no jardim fusões mágicas entre plantas ornamentais e ervas aromáticas, para uma mistura verdadeiramente explosiva, pronta a dar vida a emoções únicas, imersas em aromas sedutores.
Em todo caso, é sempre bom ter em mente as boas relações de vizinhança: criar um novo canteiro, dentro de um espaço verde que já vive do seu equilíbrio, não significa apenas adicionar (ao acaso) algumas outras plantas aqui e ali, mas para criar sinergias reais, criando uma relação sólida e equilibrada com as outras espécies presentes.
Estudar as associações perfeitas é a maneira certa de obter um resultado perfeito, de criar um canto de ervas aromáticas no jardim sem balançar muito aquela linha fina em que estão as outras plantas. Em suma, importantes relações de vizinhança devem ser mantidas vivas e estáveis, para proteger todas as espécies presentes de forma natural.
Como organizar e organizar ervas aromáticas no jardim? Atenção às associações corretas (foto Flavia Conidi CC BY-NC-ND 2.0)
Dicas para cultivar ervas aromáticas no jardim
Nada proibitivo, mas algum cuidado ainda é necessário para tomá-lo. Vamos fazer um breve resumo das principais atenções que devemos ter para cultivar ervas aromáticas, e depois nos concentrar nos aspectos mais importantes.
Repetimos: as ervas aromáticas são muito fáceis de cultivar no jardim e com elas é possível criar recantos verdadeiramente extraordinários, pois podem competir até com as mais belas plantas ornamentais.
Além disso, têm uma vantagem: além de protagonistas no jardim, podem ser consideradas as elegantes rainhas da cozinha. Por que não plantá-los no jardim? Realmente não podemos encontrar uma resposta negativa para esta pergunta.
Aqui estão as primeiras coisas que você deve saber (e fazer) para cultivar ervas aromáticas no jardim:
- escolha um ponto específico no jardim para criar o canteiro de flores desejado. Quase todas as ervas aromáticas precisam de posições ensolaradas, mas ao mesmo tempo devem ser colocadas em locais protegidos de correntes de ar. O solo deve ser muito bem trabalhado, de forma a torná-lo macio e drenado, eliminando também todas as ervas daninhas.
- Calcule bem os espaços, principalmente quando a intenção é plantar várias espécies no mesmo canteiro. Nem todas têm a mesma velocidade de crescimento, mas ao dispor as plantas na distância certa, é possível evitar que as de crescimento mais rápido substituam as de crescimento mais lento.
- A composição perfeita para um belo canteiro de ervas aromáticas no jardim passa pela escolha de plantas com características semelhantes. Além disso, é aconselhável escolher plantas anuais, bienais ou perenes: assim o cultivo será mais fácil e os resultados muito melhores. Organizar mais ervas aromáticas com as mesmas necessidades, principalmente água, em um perímetro específico, é o caminho certo para iniciar o caminho do sucesso botânico.
Vamos dar alguns exemplos para entender melhor o que acabou de ser dito: manjericão, salsa, cebolinha e coentro são ervas aromáticas que precisam de rega constante, ao contrário do alecrim, sálvia ou manjerona que gostam de ambientes mais secos.
Aqui, essas são as composições perfeitas (que relatamos como exemplos simples) para obter bons resultados e facilitar o cultivo. Além disso, como mencionado, a maioria dos aromáticos precisa de muita luz, mas o mesmo não pode ser dito da hortelã ou da erva-cidreira, que crescem bem em condições de sombra parcial.
Pronto para chegar ao cerne da questão? Não se preocupe, nada de aulas acadêmicas chatas, mas apenas alguns outros conselhos (e análises aprofundadas) para criar um lindo canteiro de ervas aromáticas no jardim.
Luz
A exposição correta é o ponto de partida para a obtenção de plantas fortes e prontas para ocupar o espaço que lhes é deixado. Em geral, o ambiente deve ser claro, seco e quente: condições que permitem, para a maioria das espécies, obter aromas intensos e duradouros.
Estagnações de água simplesmente não são indicadas. Existem muito poucas espécies de ervas aromáticas que conseguem se desenvolver mesmo em ambientes úmidos e com sombra parcial (menta e erva-cidreira mencionadas acima).
Luz e protecção contra correntes de ar: existe a possibilidade de utilizar um recanto do jardim junto a um muro alto? Perfeito, crie o seu canteiro de ervas nesse ponto, de forma a protegê-los do vento e das variações de temperatura, dando-lhes a oportunidade de crescerem com regularidade e rapidez.
Solo superficial
Não precisa de muito espaço, mas o substrato ideal para as ervas aromáticas plantarem no jardim deve ser bem trabalhado e arejado na parte superior (cerca de 30cm de profundidade).
Além disso, deve ser rico em nutrientes e garantir sempre uma excelente drenagem, para evitar casos de podridão radicular. As ervas aromáticas podem se adaptar a quase qualquer lugar, mas as raízes delicadas simplesmente não podem se defender de um ambiente muito úmido.
Antes de proceder com o plantio das mudas, é sempre bom capinar com cuidado a parte do terreno que irá abrigá-las. Operação de fundamental importância e útil tanto para tornar o solo mais macio, como também para eliminar ervas daninhas.
Também é possível adicionar matéria orgânica (solo e folhas da floresta, esterco ou turfa), de forma a torná-la ainda mais rica em substâncias úteis ao desenvolvimento da espécie escolhida.
Fertilização
Enfatizamos a importância de um solo fértil rico em substâncias orgânicas, portanto as intervenções de fertilização nunca devem ser feitas indefinidamente e em doses massivas.
As ervas aromáticas não requerem fertilizações freqüentes e fertilizantes com altas porcentagens de nitrogênio devem ser evitados, o que tornaria as plantas muito frágeis e pouco perfumadas.
Após o preparo inicial do solo, que vimos no parágrafo anterior, é possível intervir com fertilizantes granulados (apenas um mês depois de as plantas terem enraizado) com maiores percentagens de potássio e fósforo.
Quando fertilizar ervas aromáticas no jardim? Nunca exceda três cirurgias em 24 meses.
Rega
Quanta água para ervas aromáticas? É aconselhável intervir somente após longos períodos de seca e nunca com frequência excessiva. A melhor forma de regar as ervas é a chamada rega corrediça, útil para não molhar a parte superior das plantas, fazendo com que a água escorra apenas no solo.
“A primeira rega nunca é esquecida”! Só depois de plantadas as ervas aromáticas no jardim é necessário proceder a uma rega abundante, a evitar sempre mais tarde. A melhor hora para regá-los é pela manhã.
Doenças, parasitas e outras adversidades
Não tenha medo, pois as ervas aromáticas são capazes de se defender bem do ataque de parasitas e outros insetos. São plantas rústicas, em cujos tecidos muitas vezes encontram-se princípios ativos que atuam como repelentes dos parasitas mais comuns.
Existem duas coisas que podem danificar as ervas aromáticas: um solo muito rico em nitrogênio e um excesso de água que pode causar o apodrecimento das raízes.
Quais ervas aromáticas plantar no jardim?
Chegou a hora de escolher as ervas aromáticas para plantar diretamente no jardim. Na verdade são muitas, mas as que costumam ser definidas como as "rainhas" não podem faltar, são as espécies que não podem ser abandonadas, prontas para cobrir com elegância pequenos ou grandes espaços do jardim e embriagar o olfato com aromas doces .
Aqui está uma lista dos fundamentos:
- manjericão : anual que precisa de uma quantidade maior de água do que a maioria das outras ervas aromáticas que podem ser plantadas no jardim. O verde vivo das folhas vai sobressair mesmo em contextos muito coloridos e o seu perfume incrível criará uma atmosfera mágica no jardim. Muito utilizado na cozinha, combina perfeitamente com muitos pratos, principalmente aqueles que se enquadram na cultura culinária típica mediterrânica. Muito fácil de crescer.
Cor intensa e aroma envolvente: aqui está o Manjericão (de Castielli (CC BY-SA 3.0 ou GFDL), do Wikimedia Commons)
- Alecrim (Rosmarinus officinalis) : erva aromática perene ideal para criar belos canteiros de flores ou bordas compridas, limpa ou mais selvagem dependendo de suas necessidades de espaço e estilo. É aconselhável plantá-la em um espaço razoavelmente grande, possivelmente a uma distância dos outros planta, pois adora crescer em altura, mas também muito em largura. O substrato ideal para o cultivo de alecrim é composto por solo universal e uma camada de areia grossa para ajudar na drenagem da água. É melhor trabalhar bem o solo antes de proceder ao plantio. Todos sabemos o grande valor do alecrim na cozinha, mas também no jardim consegue fazer-se notar pelo seu imenso valor decorativo, nunca afetado pelo frio do inverno.
Cuidado com o Alecrim, ela adora "expandir"! (foto www.europacheverra CC BY-SA 2.0)
- Salvia officinalis e tomilho (Thymus vulgaris ): para um canteiro de flores perfeito de ervas aromáticas no jardim recomendamos esta combinação botânica.
Ambos se enquadram na categoria de perenes e são muito fáceis de cultivar, mesmo em um espaço pequeno.
Como consertá-los? O tomilho, que geralmente cresce menos exuberantemente, pode ser plantado na frente da sálvia, que irá emoldurar a primeira (ela cresce mais em altura), que geralmente cresce como um pequeno arbusto.
Salvia officinalis
- Manjerona (Origanum Majorana): também pode ser cultivada com segurança em vasos, mas no jardim pode desenvolver-se de forma incrível.
Muito fácil de cultivar, é rico em vitamina C, contém tanino e ácido rosmarínico.
A manjerona é um anti-stress, é eficaz contra estados de ansiedade, stress, irritabilidade, angústia, nervosismo e insónia. Relaxar no jardim, graças à sua delicada cor verde claro, mas também no exterior.
Manjerona
- Cebolinha (Allium Schoenoprasum): muitas vezes subestimada, especialmente quando se trata de valor estético para o seu jardim.
Este pequeno bolbo (perene) desenvolve pequenas e graciosas flores na Primavera, conseguindo realçar, de forma elegante, até os mais pequenos recantos do jardim .
As flores rosa ou rosa purpúreo são reunidas em elegantes cabeças de flores globulares.
A bela floração da cebolinha
- Menta (Menta x piperita): perene aromático que apresenta algumas diferenças em relação a todos os outros: requer mais umidade e menos luz (nunca luz solar direta).
É possível organizá-lo facilmente perto de outras fábricas com características culturais semelhantes, mas cuidado com seu desejo imenso de prevalecer.
Mint tende a ser muito invasivo. O perfume? Irresistível!
A fragrante Menta
Ao lado do "inevitável" é possível plantar muitas outras plantas, de forma a criar um canteiro ainda mais variado, por cores, formas e aromas. Por que se limitar? A lista de ervas aromáticas para cultivar no jardim também inclui Anis , a delicada e maravilhosa Camomila Marítima (Anthemis maritima ), Melissa (também conhecida como Capim Limão), Malva Silvestris , com suas belas flores rosa primaveris, o zimbro , o coentro e muitos outros. Pare! Estávamos prestes a esquecer a verdadeira rainha dos jardins aromáticos: Lavender, preciosa e perfumada, perfeita para grandes canteiros de flores e para encantar com cores e aromas intensos.
Também dê uma olhada nas outras ervas que já cobrimos e descubra as melhores técnicas para cultivá-las com perfeição .
Você decidiu criar um canteiro de flores de lavanda? Decisão sábia!
O ótimo uso de ervas aromáticas no jardim
Belas são lindas, mas as ervas aromáticas também são muito úteis. Vamos descobrir juntos as principais características, propriedades e como utilizá-las na cozinha.
Comecemos imediatamente por reconhecer as poucas demandas da maioria das espécies, muito fáceis de cultivar e capazes de se adaptar às múltiplas condições climáticas e de solo. Rústica e capaz de sobreviver mesmo em condições adversas, oferecendo sempre a possibilidade de ter uma colheita (digamos assim) de grande valor disponível durante todo o ano.
Não é um mau começo, certo? Se acrescentarmos ao que acabamos de dizer que possuem importantes propriedades medicinais, conhecidas desde a antiguidade, podemos compreender bem a importância de se criar um recanto de ervas aromáticas no jardim.
Um espaço verde rústico, que pode ser considerado uma arca do tesouro de fabulosos objetos preciosos. Os óleos essenciais extraídos são usados no tratamento de enfermidades de vários tipos e os benefícios são tantos (assim como as espécies conhecidas) que é quase impossível fazer uma lista completa e ordenada.
Como usar ervas cultivadas no jardim?
O uso medicinal que acabamos de descrever (aproveitando os benefícios dos chás de ervas ou decocções com folhas secas) é um dos caminhos que podem ser percorridos na companhia dessas extraordinárias plantas; a outra é aquela que leva diretamente para a cozinha e permite que sejam usados como temperos para dar sabor a qualquer prato.
As combinações que podem ser feitas entre ervas e alimentos são muitas: na cozinha você experimenta, você segue seus gostos e às vezes pode até sair da caixa. Pratos à base de carne, peixe e vegetais: não há limite para o uso de ervas na cozinha.
Quando usar e como armazenar ervas aromáticas?
Algumas ervas devem ser usadas frescas, sem secar. Entre eles, podemos certamente mencionar a hortelã, sálvia, manjericão e assim por diante. Outros, por outro lado, devem ser secos (para perfeita conservação), para manter as propriedades organolépticas (por exemplo, orégano).