Classificação botânica
O orégano comum (nome científico Origanum vulgare L., 1753) é uma planta perene aromática pertencente à família Lamiaceae e ao gênero origanum.
Características gerais
Arbusto herbáceo perene, com rizoma e caule lenhoso, rico em ramos, avermelhado.
As folhas são opostas e arredondadas, com coloração diferente nas duas páginas. As flores, avermelhadas ou brancas, são reunidas em espinhos que formam panículas apicais. O fruto é uma cápsula de cor escura.
As espécies deste gênero (que são cerca de 40 - 50) vêm principalmente da bacia do Mediterrâneo (mas algumas espécies também estão presentes na Ásia e preferem habitats temperados quentes).
Cerca de 60% dos taxa crescem na Anatólia, o que pode indicar esta área geográfica como o centro de origem das espécies de Origanum. A taxa de endemismo também é alta nesta região.
Orégano (Origanum vulgare) não é apenas uma erva aromática simples adequada para cozinhar, mas um verdadeiro medicamento natural que contém fenóis, vitaminas e sais minerais como ferro, potássio, cálcio e manganês.
Orégano é um suplemento e remédio natural eficaz.
É uma espécie indicada em jardins de pedras, leitos de gravilha, frontais, jardins de plantas aromáticas.
Origan
Propriedades do orégano
Orégano tem várias propriedades, vamos ver quais:
Antibiótico natural
É um antibiótico natural que oferece proteção eficaz contra doenças respiratórias. É um antiinflamatório, um anti-séptico e um antiespasmódico. Seu óleo essencial é o mais poderoso anti-séptico natural extraído de plantas conhecido até hoje.
Aromaterapia
É utilizado em aromaterapia, em particular contra doenças que afetam o trato respiratório. Em caso de resfriado e nariz entupido, pode-se usar o óleo essencial de orégano para fazer fumigações com água fervente e bicarbonato.
Antifúngico
extrato de orégano é usado contra parasitas intestinais.
Anticâncer
O orégano contém uma substância assassina eficaz contra o câncer de próstata, de acordo com pesquisas feitas por especialistas da Universidade de Long Island. Esta erva aromática contém um componente que faz com que as células cancerosas se autodestruam.
Antioxidante
O orégano contém vitamina C, substância que permite ao organismo desenvolver maior resistência a infecções, agentes inflamatórios e radicais livres.
Analgésico
É um analgésico natural capaz de reduzir a dor. Na forma de chá de ervas, é eficaz em caso de menstruação dolorosa.
Anti-celulite
Ele também tem propriedades anticelulite quando usado consistentemente na forma de uma infusão
Na cozinha
Na cozinha, o orégano é amplamente utilizado para fazer pizza, peixe, batata, queijos, carne, tomate, vegetais em óleo e vinagre, licores, etc.
A indústria alimentícia usa o óleo como condimento.
Origan
Floração de orégano
O orégano floresce no verão e no outono produzindo pequenas flores avermelhadas.
As flores surgem na axila das brácteas sésseis, que se assemelham a folhas e muitas vezes são tingidas de vermelho, são portadas por pedúnculos curtos e reunidas em flores terminais de cor rosa púrpura, em casos raros de branco. O cálice é simétrico, dividido em 5 dentes, tubular em forma de sino. A corola tem lábio superior franjado e lábio inferior mais longo, trilobado.
Origan
Dicas para cultivar orégano
O orégano cresce sem dificuldade tanto no norte quanto no sul, do mar às montanhas, mas prefere climas temperados quentes.
Deve ser colocado, se possível, em locais bem expostos ao sol. As posições ensolaradas e amenas favorecem a planta um aroma maior.
Rega
A rega deve ser maior quando a planta é jovem e durante o período de floração.
Nos demais períodos vegetativos esta planta deve ser regada pouco, pois o orégano não tolera a estagnação da água, que causa maceração das raízes e ataques criptogâmicos.
Tolera seca
Fertilizante
O orégano é uma planta rústica, que não requer fertilizações especiais.
No entanto, durante os meses de primavera é fertilizado com Fósforo, Potássio e Nitrogênio para estimular seu crescimento vegetativo. Use um fertilizante ternário complexo ou estrume bem maduro.
Multiplicação
Multiplica-se pela divisão dos tufos ou pela semente
No caso de semeadura, faça no inverno no canteiro e depois transplante as mudas em casa no final da primavera.
O orégano é uma espécie rústica, não teme doenças particulares, exceto as geadas que causam sua morte no inverno.
Poda
Para evitar doenças, peças secas ou danificadas são recomendadas.
Parasitas e doenças
Esta planta pode ser atacada por pulgões e ácaros vermelhos.
Curiosidade
Planta típica do Mediterrâneo, é facilmente encontrada em toda a Itália.
Entre os princípios ativos presentes encontramos, além dos taninos e substâncias amargas, um óleo essencial perfumado e aromático que possui as mesmas virtudes do tomilho. É uma planta útil contra atonia digestiva, doenças respiratórias, enxaquecas, clorose, perda de apetite, meteorismo, menstruação dolorosa.
Na cozinha, é usado em paridade com a manjerona, com a qual é frequentemente confundida. É o aroma ideal para molhos, pizza, carnes assadas e cozidas.
Onde comprar sementes e / ou mudas de orégano
É muito fácil encontrá-lo em viveiros.
Aqui estão alguns links úteis online:
- eBay
- Amazonas
- Bakker