Você já ouviu falar de plantas alimentícias incomuns ? Gianluca Corazza, especialista em viveiros, escreveu um livro sobre o assunto. Nesta interessante entrevista que ele nos deu, ele vai explicar o que são as plantas alimentícias incomuns e vai sugerir suas dicas preciosas para jardinagem em pequenos espaços, como sua casa ou sua varanda. Boa leitura!
# 1. Olá Gianluca, pode nos dizer quem é, o que faz e como começou o seu negócio?
Gianluca Corazza
Sempre me interessei muito pela natureza, desde criança. Então, um dia, encontrei uma semente de toranja que, caída no chão, havia germinado. Eu transplantei e comecei a semear outras sementes que chegaram às minhas mãos.
Ainda tenho algumas dessas primeiras plantas; agora grande. Então comecei a procurar sementes de espécies incomuns, cada vez mais incomuns. Estamos falando do final dos anos 80 e naquela época o difícil era encontrar os endereços de quem vendia essas sementes.
Foram citados esporadicamente ao pé de alguns artigos em revistas mais ou menos especializadas. Finalmente, em 1995 abri a Vivaio Corazza e comecei a semear e vender as plantas obtidas em uma escala um pouco menos amadora.
Os catálogos, mesmo o que eu produzia, naquela época eram de papel. Tive que imprimir todos os anos e enviar em envelopes aos clientes do ano anterior e a quem o solicitasse. Um grande trabalho.
No ano seguinte à abertura da creche, a Internet chegou e aos poucos a comunicação entre nós, clientes e fornecedores foi simplificando muito. Mais alguns anos e os catálogos de papel desapareceram de circulação. Tínhamos nosso próprio site e tudo era mais rápido.
A cultura também se tornou mais acessível e, além de livros especializados, pude estudar uma quantidade de informações antes impensáveis. A essa altura, a web havia se tornado o cérebro comum da humanidade. Lá encontrei artigos científicos revisados por pares e comentários superficiais daqueles que tiram conclusões precipitadas e muitas outras informações mais ou menos válidas. Foi e ainda precisa filtrar um pouco e aprender a reconhecer o que precisa ser aprendido do que não merece ser lido.
Trabalhei vários anos com uma associação que lida com plantas, aí cheguei a um ponto que ficou impossível nem explicar meus programas e um dia quando me disseram que eu era "muito científico", saí, quieto.
Recentemente comecei meu blog, porque gosto de compartilhar minhas experiências com quem tem o interesse e a paciência de me seguir. Quero fazer um blog educativo e útil para os leitores.
# 2. Gostamos de pensar que a jardinagem é uma mistura perfeita de arte, filosofia, geometria e criatividade. Como você diria isso?
Vejo a jardinagem como uma função de manutenção de espécies botânicas interessantes. Coloco a estética em segundo plano. O importante é que as plantas estejam em condições de viver e sejam facilmente observáveis individualmente. Também gosto que seja um local de conservação de plantas raras.
# 3. Em 2021 você publicou o livro Unusual Food Plants. Que tipo de plantas são essas? E você pode sugerir alguns exemplos concretos?
São plantas que podem ser cultivadas na Itália sem dificuldades climáticas particulares e que são "valiosas" do ponto de vista gastronômico , não apenas "comestíveis".
Penso em espécies como a Polymnia sonchifolia, uma espécie de raiz carnuda crocante e doce e batata-doce roxa que através do viveiro conseguimos introduzir no cultivo também na Itália e já se encontra em algumas lojas biológicas.
Você pode encontrá-lo aqui http://www.vivaiocorazza.com/pubblicazioni.html.
Synandrospadix vermitoxicus - arácea com folhas glaucosas e espata estriada
# 4. Quais são os cuidados mais importantes a seguir para ter uma boa horta mesmo em casa?
Esteja atento ao ambiente natural em que cada espécie cresce espontaneamente e tente propor às plantas que cultivamos. É inútil colocar gencianas e caralluma ao lado. Analise seu ambiente e entenda quais espécies podem viver bem nele. Cada ambiente tem sua própria espécie. Não há necessidade de se iludir de que está nos trópicos ou na Inglaterra.
# 5. Quais são as técnicas de plantio mais eficazes?
São aquelas que proporcionam maior porcentagem de germinação , ou seja, aquelas que imitam, mais uma vez, os ambientes naturais das várias espécies e que permitem que as sementes germinem nos períodos mais favoráveis ao desenvolvimento de novas mudas.
Por exemplo, algumas sementes de espécies de climas frios devem ser semeadas no outono-inverno e deixadas do lado de fora por alguns meses para que a germinação aconteça na primavera, após as sementes terem terminado a dormência, que é o fenômeno que não permite a germinação até que as condições ambientais inadequadas para as mudas tenham passado.
# 6. Quais são as plantas mais adequadas para montar uma horta em casa? Porque?
Eles são locais ou outros climas semelhantes ao seu. Alternativamente, eles serão aqueles que, mesmo que venham de climas diferentes, serão capazes de ver facilmente suas necessidades atendidas, por exemplo, regando-os onde houver água disponível.
Kohleria digitaliflora - gesneriacea com flores tubulares rosa e peludas
# 7. Qual planta você mais gosta e que te fascina? Por que razão?
Nunca consegui ter um favorito. Eu lido com um pouco de tudo, embora em maior medida Amaryllidaceae, Araceae, Iridaceae, Begoniaceae, Apocynaceae e Gesneriaceae.
Se devo apontar um, chamo Welwitschia mirabilis , uma espécie com duas folhas únicas em forma de fita que crescem continuamente a partir do tecido meristemático em sua base enquanto se decompõem no ápice. Um fóssil vivo. Uma raridade dos desertos costeiros da Namíbia e Angola.
Eu o vi desenhado em um livro infantil quando, na verdade, eu era criança. Hoje está na logomarca da Vivaio Corazza.
# 8. Que cuidados um jardim montado em uma pequena sala precisa?
Acima de tudo, precisamos pensar cuidadosamente sobre as dimensões finais das várias plantas e inserir apenas espécies das quais não teremos que nos arrepender (ou cobertura!)
Huerniopsis decipiens - stapelia com flor estrela
# 9. Você pode sugerir 5 dicas para montar um lindo jardim mesmo em cômodos pequenos e / ou na varanda da casa?
- Pequeno jardim = pequenas plantas.
- Escolha um fator limitante, como coletar apenas plantas de um único gênero. Você terá o prazer de encontrar aquela espécie que faltava e não o arrependimento de não saber onde colocar tudo.
- Compreender o microclima do seu lugar e colocar apenas espécies adequadas, sem correr o risco de destruição em massa.
- Tenha cuidado para que os frascos não superaquecem ou congelem demais. Estes passam por temperaturas extremas que você não tem em campo aberto.
- Dedique-se a plantas inusitadas, depois de estudá-las um pouco você ficará maravilhado.
# 10. Passe a flor! Você pode nos contar 3 pessoas que podem sugerir dicas interessantes sobre plantas e flores para montar jardins em pequenos espaços?
Entre os italianos, Filippo Di Matteo, Angelo Porcelli, Alberto Grossi.
Nota de rodapé
Você pode sugerir alguns livros internacionais úteis para entusiastas e entusiastas da jardinagem?
Existem tantos, mas um recentemente adquirido e muito bem feito é The Amaryllidaceae of Southern Africa .
Que tal alguns sites nacionais e internacionais? www.nhbs.com e www.timberpress.com
Obrigado.
Todas as fotos da reportagem são de plantas cultivadas por Gianluca Corazza e cedidas por ele.