Quais acessórios não podem faltar para um churrasco perfeito. Dicas e conselhos sobre acessórios e complementos para organizar melhor o cantinho do churrasco no terraço, varanda ou jardim.
Nada melhor e mais convidativo do que um jantar organizado com amigos, no jardim ou na esplanada, para um churrasco de fazer crescer água na boca !
É verdade que para que tudo corra bem é preciso se acomodar bem, ou seja, preparar um local ou cantinho de churrasco, para ter tudo o que precisa à disposição, evitando transtornos desagradáveis e confusões desnecessárias.
Quais são os 10 acessórios essenciais para o churrasco
Dependendo do espaço e local disponível, varanda, terraço ou para os afortunados um belo jardim, poder cozinhar em paz carnes grelhadas, peixes e legumes requer uma série de utensílios básicos para não se perder. Aqui está o que nunca deve faltar:
- Carrinhos
- Apoio, suporte
- Ignitor
- Alicate
- Escova
- Espátula
- Espetos
- Luvas
- Termômetro
- Escova
- Conjunto de engrenagens
- Cobertura
Acessórios básicos para churrasco: carrinhos
Os carrinhos de churrasco são os suportes ideais para colocar temperos, sal, pimenta, azeite, garfos, pratos, tabuleiros e etc. São acessórios de mobiliário de exterior , úteis e funcionais para facilitar as várias operações, principalmente se estiver a cozinhar sozinho.
Os melhores de todos são aqueles em aço inoxidável , resistentes às intempéries e não sujeitos à ferrugem e ao curto desgaste.
Já para os mais exigentes, o mercado oferece verdadeiras mini cozinhas para o exterior completas com pia e geladeira .
Acessórios básicos para churrasco: Suporte
Quantas vezes você já quis cozinhar legumes na brasa, mas com a grelha de dentes muito largos não foi possível?
Encontra-se aqui este muito útil suporte para churrasco , um mini grelhador em aço inoxidável , equipado com aberturas especiais para cozinhar legumes, peixes, aves e queijos com total segurança.
Na realidade, este grelhador evita que os pequenos alimentos caiam sobre as brasas e o tampo de madeira, com o qual está equipado, é útil para os colocar durante o cozimento.
Este suporte pode ser utilizado em qualquer tipo de grelha e pode ser lavado na máquina de lavar loiça .
Acessórios básicos para churrasco: Isqueiro
Quando a temperatura não é alta ou se é principiante e ainda não aprendeu os truques da profissão, a chaminé da ignição é um acessório indispensável para poder começar a cozinhar rapidamente . Eles são importantes porque evitam a criação de gases tóxicos , eliminando o sabor indesejável do óleo na comida.
A chaminé de ignição nada mais é do que um cilindro de ferro perfurado nas laterais , com uma grade posicionada a cerca de 5 cm da base de suporte. Após a colocação de carvão, carvão ou briquetes dentro do cilindro, os ignitores são posicionados sobre uma superfície à prova de fogo, colocando-se por fim a chaminé no topo.
Desta forma, você não precisa mais programar o acendimento do grelhador com antecedência. Obviamente, este acessório não será usado por quem usa churrasqueira a gás.
Acessórios básicos para o churrasco: tenazes
A pinça pode ser identificada como uma das ferramentas indispensáveis para intervir no grelhador a arder. No mercado existem modelos de diversos tamanhos e formatos, também uma forma de customizar a arte da carne grelhada.
Os alicates adequados têm um comprimento mínimo de 45 centímetros para que possa posicionar-se em frente ao fogo a uma distância segura, evitando queimaduras. Um bom conselho , também em termos de higiene, é equipar-se com duas pinças para que uma sirva para a carne e a outra para mover o carvão.
Acessórios básicos para churrasco: escova
O pincel tem a função de polvilhar as laterais de carnes, peixes e vegetais com sal, limão, especiarias, marinadas , úteis para dar sabor ao gosto pessoal.
A escova mais indicada para este fim é a de silicone , para que não haja risco de queimaduras ou de as cerdas se misturarem com os alimentos, caso se desgastem.
Acessórios básicos para churrasco: Espátula
A espátula , também chamada de espátula, permite levantar facilmente os alimentos e virá-los , de forma a tornar o cozimento homogêneo. Com um modelo de cabo longo , você tem o máximo de segurança e conforto, evitando sentir o calor do fogo.
Para trabalhar da melhor forma, a espátula ideal tem uma largura de pelo menos 10 centímetros para que você tenha o máximo de controle possível. Uma largura maior será ideal se seus menus incluírem peixes inteiros grelhados, para evitar a fragmentação em pedaços.
Acessórios básicos para churrasco: espetos
Os espetos permitem preparar deliciosos pratos de forma simples, colocando carnes, peixes e vegetais de acordo com os gostos pessoais. Se os modelos de bambu e madeira são sem dúvida mais baratos , porque desempenham perfeitamente a função, devem ser imersos em água pelo menos 30 minutos antes do seu uso. Assim você evitará queimaduras.
Os espetos de metal são o topo, uma forma elegante e requintada de cozinhar, além de permitir cozinhar por igual, quando são virados.
Acessórios básicos para churrasco: Luvas
As luvas são essenciais para proteger as mãos do calor e possíveis riscos de queimaduras , podendo manusear as ferramentas com segurança. Para trabalhar a altas temperaturas, a protecção das extremidades é fundamental e obrigatória: desde os modelos mais baratos, que podem custar cerca de 10 €, aos modelos Kevlar e silicone, encontra luvas com 5, 3 ou 2 dedos.
Use-os antes de comprá-los, considerando que ao pegá-los você se sentirá seguro. Evite luvas de tecido que só podem ser um problema porque não são à prova de fogo e que, se esquecidas perto da churrasqueira, podem causar incêndios em casos extremos.
Acessórios básicos para churrasco: Termômetro
O termómetro é uma daquelas ferramentas que, embora não seja indispensável, permite que cozinheiros experientes trabalhem com a máxima perfeição, para avaliar de forma objectiva o grau de cozedura da carne.
Desta forma, testando as diferentes temperaturas, poderá perceber quando é que é chegado o momento de retirar os pratos do grelhador ou de os deixar novamente ao lume.
O progresso tecnológico fez com que existissem termômetros com detecção sem fio de duas temperaturas: carne e grelha . Produto de alta qualidade, torna-se imprescindível no cozimento de grandes pedaços de carne, para os quais é necessário um longo e lento cozimento. Além disso, permitirá ao chef de plantão fazer outras coisas enquanto o prato está na grelha, podendo verificar com o receptor, e eventuais alarmes, o andamento da cozedura e eventuais alterações de temperatura.
Acessórios básicos para churrasco: escova
O pincel é uma das últimas ferramentas a usar; uma vez terminada a cozedura , a churrasqueira deve ser cuidadosamente limpa , por razões de higiene e estética e para permitir uma maior funcionalidade ao longo do tempo.
Para garantir que a superfície do grelhador não seja danificada, opte por uma escova com cerdas de latão , que apresentam uma certa rigidez, que permite raspar os resíduos alimentares, sem riscar. A limpeza deve ser realizada em grelha ainda quente , para ser mais simples.
Acessórios essenciais para o churrasco: Conjunto de ferramentas
O conjunto de ferramentas permite ter numa prática caixa de metal todos os elementos essenciais para chegar à frente do grelhador. Desde os conjuntos mais simples, com o essencial, até as malas com ferramentas 20/30, a gama disponível é verdadeiramente infinita.
No mercado, em sites de comércio eletrônico e em lojas de utensílios de cozinha, você pode encontrar o produto certo conforme necessário. Antes de comprar, verifique se o conjunto mínimo inclui:
- facas
- Escova
- espátula
- escovas
- tesouras
- espetos
O melhor conjunto é feito de aço inoxidável para que possa durar mais tempo enquanto as alças são antiderrapantes, para que sua empunhadura não escorregue no momento menos conveniente.
Acessórios básicos para churrasco: Capa
Para proteger a churrasqueira dos agentes atmosféricos, mudanças de temperatura, insetos e lençóis, a tampa da churrasqueira permite proteger seu precioso equipamento após o uso.
O pano para cobrir a churrasqueira, se não estiver incluso na hora da compra, pode ser encontrado no mercado entre os diversos acessórios disponíveis. Verifique se as dimensões são suficientes para cobri-lo, tendo o cuidado de guardá-lo longe da sujeira quando estiver no trabalho.
Livros de culinária
Por fim, embora quem vai ao churrasco muitas vezes também seja um grande conhecedor da arte culinária, pode ser divertido descobrir sempre novas receitas para se dedicar à preparação de pratos inovadores e saborosos, para deleite dos convidados.
Os livros que tratam do churrasco são hoje muitos, assinados também pelos maiores chefs, que se tornaram figuras públicas famosas por suas aparições em programas e programas de televisão como Masterchef, Hell's Kitchen e Cuochi d'Italia.
Acessórios essenciais para o churrasco: Galeria de imagens
Para revisar e projetar o próximo churrasco ao ar livre, aqui estão as ferramentas básicas para começar a trabalhar na galeria de imagens.
