O churrasco: o prazer de estarmos juntos
O verão também são jantares ao ar livre, jantares no frescor do seu jardim rodeado de suas sebes e suas flores ou no seu terraço montado com vasos de flores, sob um teto de estrelas e com o perfume de coisas boas. E entre as comidas mais populares há, sem dúvida, aquelas em que o protagonista reinante é o churrasco.
O churrasco é uma espécie de símbolo de convívio: comida saudável e saborosa, amigos, leveza, família, informalidade e alegria. O churrasco é uma espécie de cola capaz de colocar todos de acordo, permite cozinhar juntos, redescobrir o prazer de partilhar, redescobrir o prazer de uma alimentação saudável sem sacrificar o sabor.
Quem tem a sorte de ter um jardim ou terraço pode completar seu mobiliário de exterior com uma churrasqueira. Quem o possui dificilmente poderá prescindir dele, pois além das vantagens relacionadas ao prazer de estar juntos e cozinhar alimentos saudáveis com a colaboração de todos, o churrasco também oferece inúmeras outras vantagens: a cozinha da casa fica arrumada, os pratos em plástico são amplamente justificadas e os maridos também estão na cozinha (na verdade, geralmente são eles que gostam de cozinhar no churrasco).
O churrasco: o prazer de uma alimentação saudável
Cozinhar na churrasqueira lembra gestos simples e os alimentos cozidos no churrasco além de muito saborosos (o sabor dos alimentos cozidos na churrasqueira é inconfundível) também são saudáveis, pois esse tipo de cozimento reduz o consumo de gorduras que, obviamente, para cozinhar no churrasco, eles não são necessários. Além de evitar o uso de manteiga, óleo, margarina, o próprio cozimento é capaz de dissolver algumas gorduras presentes nos alimentos que serão coletadas e eliminadas. Não é apenas uma forma simples, saudável e saborosa de cozinhar, mas também uma ajuda concreta na prevenção de algumas doenças (como as derivadas do colesterol), um contributo muito válido para a nossa alimentação (cozinhamos sem gordura).
A combinação de churrasco e carne é obviamente a mais popular, mas a churrasqueira não tem limites, você pode cozinhar carne, peixe, legumes, batatas, croutons. Soltar a imaginação faz parte deste lindo jogo.
Quem decide dar a si, à família e aos amigos (a quem nunca vai faltar os seus jantares) um churrasco está ciente da mais-valia que dar ao seu jardim ou terraço. Mas é uma escolha que deve ser considerada com atenção porque as ofertas são tantas e por isso é importante escolher o barbecue certo. Então, aqui está um pequeno guia sobre como escolher o churrasco certo para nós.
Como escolher o churrasco
A escolha do churrasco é uma escolha importante: ele fará parte da decoração do seu jardim e do seu terraço e deve se integrar harmoniosamente entre plantas e flores.
Existem vários modelos de churrasqueiras: existem os modelos tradicionais, a lenha ou a carvão, e também os modelos a gás, que são mais fáceis de acender e produzem menos fumos.
O churrasco a carvão
O combustível clássico usado em churrasqueiras é o carvão vegetal ou carvão vegetal. Este tipo de cozinha é o que talvez exija mais esforço em termos de prática e experiência, mas é o tipo mais tradicional.
Geralmente, com um pacote de cinco kg de carvão, você pode fazer dois grelhadores. Se quiser, em vez de carvão, pode usar madeira, deve ser estritamente sem resinas e sem substâncias que não sejam compatíveis com a cozinha de alimentos, obviamente não deve usar madeira tratada de móveis ou utensílios, nem madeira de pinho e outras coníferas e nem mesmo madeira. vindo de arbustos ou plantas de sebe, como loendros, texugos, laurocerasi.
Para facilitar um acendimento rápido, podem-se usar galhos secos de vários tipos, mas seu uso deve ser limitado aos primeiros minutos de fogo e antes de colocar os alimentos para cozinhar na grelha devem ser consumidos na íntegra.
Tepro 1164 Toronto Click 2021 Churrasqueira a Carvão, Aço Inoxidável, Antracite (Terraços e Jardins) € 179,00 Compre na Amazon.com 
TecTake BBQ Churrasqueira a Carvão - Modelos Diferentes - (Churrasqueira a Carvão (402174)) (Cozinha) 124,99 € Compre na Amazon.com 
Churrasqueira portátil a carvão SunJas, churrasqueira com 2 bandejas, churrasqueira a carvão para 4-6 pessoas para piquenique ao ar livre, jardim e camping no terraço (46 × 44 × 70 cm) € 45,99 Compre na Amazon. pt 
BestCool, churrasqueira a carvão, portátil, aço inoxidável, dobrável, ideal para camping, piqueniques, festas ao ar livre € 28,99 Compre na Amazon.com 
Tepro - Churrasqueira a carvão, fumante, churrasqueira a carvão - Grelhar e fumar Venha Um Profissional (Terraços e Jardins) € 130,23 Compre na Amazon.it
BLACKCOCO - Carvão natural Premium de 4 kg para narguilé e churrasco - Carvão de coco de alta qualidade para narguilé e churrasco - Cubo de carvão para narguilé e churrasco com longos tempos de queima (cozinha) 23,45 € Compre na Amazon.co.uk
Como usar a churrasqueira a carvão
O preparo do churrasco a carvão é bastante demorado e existem regras a serem seguidas à risca. o alimento não deve ser colocado no fogo, mas é necessário esperar que se forme um leito uniforme de brasas. Geralmente, leva meia hora ou um pouco menos para ficar pronto para cozinhar depois de ligado.
Ao cozinhar alimentos gordurosos (por exemplo carne de porco), deve-se evitar que a gordura que escorre para a grelha não produza chamas. Para evitar este perigo é aconselhável dispor os pedaços de carne ao longo das extremidades do grelhador procurando evitar as partes mais quentes do leito de brasas, isto até ao mínimo de cozedura da carne.
Para acelerar a cozedura pode elevar ou baixar o grelhador ou pode mover os alimentos de acordo com o grau de cozedura, pode reacender o leito de brasas evitando sempre o desenvolvimento de chamas abertas
A churrasqueira a gás
Na churrasqueira a gás, os sistemas de difusão de calor vaporizam as gorduras que pingam da churrasqueira exatamente como as brasas no cozimento no carvão. Isso evita que as chamas se alimentem repentinamente e os pratos queimem.
Como o gás é inodoro, o sabor dos alimentos não é alterado. É uma cozinha saudável.
Campingaz Texas Revolution Grill Churrasqueira a Gás, Preto (Terraços e Jardins) € 223,11 Comprar na Amazon.com 
BBQ-Toro - Conjunto de Espetos de Churrasco a Gás em Aço Inoxidável Weber Spirit II com 2 Espetos de Carne, Cabo e Motor I para churrasqueira 74,95 € Comprar na Amazon.it 
Campingaz Adelaide 4 Classic Deluxe Extra Gas Barbecue, Preto (Sport) 350,00 € Comprar no 
Amazon.it Sochef Piùsaporillo Barbecue, Preto, 52x122x103 cm (Terraços e Jardins) 175,00 € Compre na Amazon.it 
Franza Campingaz Queimador em ferro fundido para BBQ a gás BBQ 400 mm. BB040 € 33,80 Compre na Amazon.it 
Campingaz 2 Series Classic EXS Vario Gas Barbecue, Dark Grey, 127,4 x 54,1 x 108,5 cm (Cozinha) € 272,88 Compre na Amazon.it
O churrasco eletrico
Praticidade e eliminação de fumos. Estas são as vantagens do churrasco elétrico perfeito para quem tem pouco espaço mas não quer abrir mão do prazer de uma alimentação saudável.
Quem entra no maravilhoso mundo do churrasco ficará apaixonado por esta nova forma de cozinhar e certamente beneficiará toda a família. Aproveite o verão e mime-se com esta nova forma de comer ao ar livre.
G3Ferrari Galactic Grill-G10027 Churrasqueira elétrica, preta (cozinha) € 73,90 Compre na Amazon.co.uk 
Aigostar Lava Pro - churrasqueira sem fumaça, churrasqueira elétrica de pés e mesa ao ar livre. Antiaderente com bandeja removível, lavável na máquina de lavar louça 49,99 € Compre na Amazon.it 
Ariete 723 Grelha Festas Churrasqueira Elétrica de Mesa, Termostato Ajustável, Bandeja Coletora, Cozimento Lento e Rápido, Preto (Cozinha) 34,88 € Compre na Amazon. pt 
SUNTEC Churrasqueira elétrica BBQ-9295 (pode ser usada como churrasqueira de mesa, incl. 2 prateleiras, termostato ajustável, máx. 2400 W) (Cozinha) 329,20 € Compre na 
Amazon.it De'Longhi BQ80 Churrasqueira elétrica com grelha e grelha , 1000/1450/2450 W, Gray (cozinha) € 101,00 Compre na Amazon.it
OZAVO Churrasqueira Mesa Tampa de vidro, grelha elétrica, churrasqueira elétrica, placa de grelha de 1650 watts, termostato ajustável € 59,99 Compre na Amazon.co.uk