Espargos
Foto CC BY por Ram-Man
O aspargo pertence à família Liliaceae e o gênero inclui cerca de cem espécies nativas do sul da Europa, África e Ásia. A planta tem aspecto ebáceo, por vezes com caules sarmentosos, compridos e flexíveis que se elevam para cobrir paredes e portões com aspecto de trepadeira, ou com ramos lenhosos e porte arbustivo. As folhas são reduzidas a escamas, e a função das folhas é assumida pelos cladódios, ou folhas falsas, por vezes espinhosas, que começam em tufos a partir da base das escamas das folhas.
FLORESCÊNCIA: As flores, esbranquiçadas e insignificantes, agrupam-se em cachos leves sustentados por longos cachos, em algumas espécies perfumadas. A floração ocorre no verão, mas o verdadeiro efeito decorativo é sustentado pelos frutos, pequenas bagas vermelhas brilhantes, reunidas em cachos, que amadurecem no final do verão.
ESPÉCIES: Além das conhecidas espécies comestíveis, o gênero Asparagus inclui também plantas ornamentais muito apreciadas do ponto de vista decorativo. Os mais interessantes são:
Asparagus Sprengeri, Asparagus plumosus, Asparagus Asparagoides, Asparagus verticillatus.
LUZ E TEMPERATURA: Os espargos adaptam-se facilmente ao apartamento: devem ser mantidos bem iluminados a uma temperatura constante que não seja muito elevada, evitando ao máximo os sopros de ar frio.
ÁGUA: Requer rega regular e frequente no verão, diluída no inverno.
FERTILIZANTE: A administração de fertilizante deve ser intensa no período vegetativo, então é aconselhável desbastar até que seja suspensa de outubro a fevereiro.
Aspargo Plumosus
Foto CC BY de Fanghong
O solo deve ser muito permeável para favorecer uma drenagem rápida da água, pois os aspargos geralmente temem muita umidade. O repoteamento deve ser feito na primavera: se a planta sofreu e as folhas amarelaram, pode-se cortar todos os galhos, de até 2 ou 3 cm, sem perigo de danificá-la. A multiplicação pode ser feita por sementes, que germinam bem em ambiente quente, mesmo que o crescimento seja muito lento, ou por divisão dos tufos no início dos períodos de crescimento.
CURIOSIDADE: Seu nome é de derivação do grego antigo e indica o rebento do rebento que vem da raiz do Asparagus officinalis, conhecido por todos como aspargo ou aspargo. A julgar por algumas figurações recorrentes nos papiros e nos afrescos das tumbas, parece que os antigos egípcios já cultivavam e provavam asparigi.
Até os romanos conheciam este delicioso vegetal: Cato ensina como cultivar aspargos e Plínio fala sobre enormes brotos que cresceram nas praias de areia perto de Ravenna e em torno de Roma. Durante a Idade Média, nunca mais se ouviu falar de espargos. Só mais tarde retomou seu cultivo em todo o mundo