Como escolher a varinha mágica para as suas necessidades: principais características, o que avaliar antes de comprar, marcas e preços dos principais modelos do mercado. Guia de compras da varinha mágica, aparelho indispensável na cozinha para a preparação de receitas simples e rápidas.
O liquidificador é um pequeno eletrodoméstico que vem se mostrando cada vez mais útil na cozinha pela sua prontidão e facilidade de uso.
Ocupa pouco espaço e, ao premir um único botão, pode realizar várias operações em poucos instantes.
Tornou-se obrigatório nas cozinhas modernas, uso confirmado por chefs de renome na preparação de pratos sofisticados e protagonistas em concursos de culinária como MasterChef, La Prova del Cuoco.
Como escolher a varinha mágica
O liquidificador , também conhecido como liquidificador de imersão , é uma ferramenta que há poucos anos começou a se espalhar nas cozinhas.
Embora não possa ser considerado um dos utensílios indispensáveis e fundamentais para a cozinha, uma vez que entra na casa, torna-se um objeto amplamente utilizado para resolver situações em que se exige rapidez de execução.
Como um liquidificador é feito
O liquidificador consiste em três partes:
- alça , onde o motor está localizado
- perna
- pé
Geralmente a perna e o pé são uma peça única, que também pode ser feita com materiais diferentes.
Recursos para escolher o liquidificador
Os fatores a considerar ao escolher a melhor varinha mágica são:
- poder
- materiais e lâminas
- acessórios
Poder do liquidificador
A potência da varinha mágica é a característica que determina a diferença entre uma ferramenta de médio alcance e uma de uso profissional:
- Um modelo básico tem uma potência mínima de 200 watts .
- Um aparelho com pelo menos 700 watts de potência é uma indicação de excelente qualidade e alto desempenho.
Materiais e lâminas do liquidificador
Os liquidificadores são de plástico e metal , principalmente de aço ou alumínio.
Se o plástico for utilizado na fabricação dos modelos mais baratos, os modelos preferidos , faixa média / alta e mais caros, são feitos de metal , tanto nas lâminas quanto no invólucro externo, o que garante maior durabilidade e precisão no Tempo.
Sendo utilizado também com alimentos quentes, o metal é resistente ao calor, portanto particularmente adequado para a construção da perna e do pé do liquidificador, uma vez que estão imersos no alimento a ser batido.
Acessórios liquidificadores
Ao adquirir um liquidificador básico, você geralmente tem o prático recipiente cilíndrico, o copo graduado, para as operações mais simples.
Subindo de nível, o batedor é essencial para bater o creme e, para os modelos de alto padrão, existe a possibilidade de ter o picador de ainda mais desempenho incluído no preço .
Como usar o liquidificador
A simplicidade de uso é um dos principais fatores que leva muitas pessoas a comprar um modelo.
- Na verdade, basta inserir o aparelho dentro de um recipiente.
- Escolha a velocidade necessária para a função. Em geral, usar velocidades baixas permite que você acompanhe melhor o trabalho que está fazendo.
- Pressione o botão para ativar as lâminas que irão moer os alimentos.
- Girando o pulso, você facilita o processo, até que os ingredientes tenham a consistência desejada, de acordo com a receita que está preparando.
A varinha mágica tem uma operação chamada intermitente : assim que o botão é solto, ele para de funcionar.
Molhar bem o liquidificador é fundamental para o uso correto: podem escapar líquidos, sujando você e a superfície de trabalho, obrigando a limpar as superfícies.
Os recipientes mais adequados para o uso da varinha mágica são altos e estreitos, de formato cilíndrico .
Receitas com o liquidificador
O modo particular de operação, imersão, permite que você crie muitas receitas:
- qualquer tipo de sopa de vegetais,
- cremes de leguminosas,
- sopas de vegetais,
- smoothies de frutas.
Melhores marcas de varinha mágica
Um produto muito popular e moderno, existem muitas empresas do setor de eletrodomésticos que fabricam minipimer de qualidade.
Entre os mais importantes podemos citar
- Braun
- Bosch
- Moulinex
- Russell
- Kenwood
- Philips
- Guzzini
Preços da varinha mágica
No mercado você pode encontrar diversos modelos de liquidificadores que podem ser úteis, por várias opções, com base nas habilidades individuais como cozinheiro:
- varinha económica, com potência limitada, com preços a partir de 15 € e inferiores a 30 €;
- liquidificador com vidro graduado, adequado até mesmo para trabalhos complexos, a partir de € 30 e menos de € 40;
- liquidificador com vidro graduado, pé e perna de aço, a partir de € 40;
- liquidificador com copo graduado, processador de alimentos e batedeira, potência mínima de 800 watts, a partir de € 70.