Como escolher o melhor liquidificador para as suas necessidades considerando a relação qualidade / preço. Conhecer o funcionamento, tipos e utilização dos liquidificadores de cozinha: características, funções, materiais, potência do motor, acessórios. Guia de compras, opiniões e preços.
Trabalhar na cozinha para preparar com rapidez e facilidade deliciosos pratos para oferecer a amigos e familiares ficou ainda mais fácil graças a eletrodomésticos como liquidificador, liquidificador e batedeira .
São acessórios que permitem realizar diversas operações, que antes eram feitas manualmente e que demandavam mais tempo.
Como escolher o liquidificador
O liquidificador é um acessório indispensável em qualquer cozinha, imprescindível até para quem não tem familiaridade com a preparação de pratos.
Além disso, sua versatilidade permite que seja utilizado praticamente a qualquer hora do dia, do café da manhã ao jantar, preparando suculentos sucos de laranja, picando a carne para um ragù ou recheio.
Como um liquidificador é feito
O liquidificador pode ser basicamente dividido em duas partes:
- a parte inferior com motor elétrico e controles de ignição;
- a parte superior com o recipiente e as lâminas rotativas.
Na parte inferior , o motor elétrico permite o funcionamento do aparelho , acionado pelo painel de botões com os diferentes botões liga / desliga e as diferentes funções, de acordo com a receita a preparar.
Na parte superior , através da abertura, os alimentos são inseridos no recipiente , que possui a graduação nas faces externas, visível, para saber a quantidade inserida.
As lâminas rotativas desempenham a função de picar, picar e homogeneizar os alimentos. O recipiente, para evitar que parte dos alimentos salpique e escape, tem uma tampa para fechar.
Para garantir a segurança e a segurança pessoal, as normas de fabricação exigem que o liquidificador não funcione quando a tampa não estiver bem fechada.
Como escolher o liquidificador: características
Dentro da gama de modelos do mercado, escolher um bom liquidificador significa avaliar cuidadosamente as seguintes características:
- poder
- garrafa
- lâminas
- funções
- segurança
Como escolher o liquidificador de acordo com a potência
A potência de um liquidificador determina a velocidade de rotação das lâminas .
Uma potência muito baixa torna muito longa e difícil a operação de triturar e moer os alimentos. Além disso, o maquinário pode superaquecer, acabando por bloquear e até interrompendo o ciclo de processamento.
Em particular, para operações como trituração de gelo, uma potência muito alta nos permitirá realizar as operações facilmente.
A potência base recomendada para um bom liquidificador é de pelo menos 500 watts.
Como escolher o liquidificador de acordo com a jarra
O tamanho da garrafa determina a quantidade de alimento que pode ser introduzida . Se ele se destina apenas a ser usado para fazer deliciosos smoothies, o tamanho também pode ser limitado.
Se, por outro lado, se espera um uso intenso do aparelho, por exemplo, para a preparação de pratos para uma grande família, então o conselho é avançar para recipientes muito amplos.
Desta forma evitará ter que esvaziar e reabastecer o recipiente várias vezes, tornando o preparo muito mais rápido.
A maioria dos liquidificadores tem capacidade mínima de um litro, enquanto os modelos maiores podem chegar a dois litros ou mais .
Modelos práticos e fáceis de transportar possuem jarros menores de 300/600 mililitros.
A garrafa pode ser feita de vidro ou plástico :
- o vidro sofre muito menos desgaste, embora tenha um peso maior e, portanto, menos facilidade de uso;
- o plástico, por outro lado, pode ser facilmente arranhado, mas sua leveza permite um manuseio mais fácil e seguro.
É obrigatório que a jarra seja graduada , para que você saiba a quantidade de alimento ou líquido que foi inserida. Os modelos de média / alta qualidade apresentam a diferença em centilitros e gramas para diferenciar entre alimentos líquidos e sólidos.
A presença de um bico e de uma alça facilita muito o despejo do conteúdo em um prato ou copo, além da presença de um orifício adicional útil para adicionar líquidos durante o preparo.
Como escolher o liquidificador de acordo com as lâminas
É importante examinar o número e o tipo de lâminas do liquidificador.
Um maior número de lâminas permite operar os alimentos de forma mais precisa, podendo picar em muito menos tempo.
A maioria dos modelos possui 4 lâminas, enquanto os produtos profissionais possuem 6 lâminas.
Como escolher o liquidificador de acordo com as funções
A vantagem do liquidificador é que ele pode triturar praticamente qualquer tipo de alimento.
Os modelos mais simples e básicos apresentam uma única velocidade de corrida, que pode ser ativada mantendo o botão liga / desliga pressionado ou girando um botão.
Os modelos de médio desempenho possuem duas velocidades básicas, com acionamento fixo ou pressionando a tecla. Um liquidificador semiprofissional ou profissional oferece, através de uma série de botões, diferentes velocidades de rotação que permitem ser ainda mais preciso no tipo de corte.
Os modelos de última geração podem até ter 10 ou mais velocidades de operação.
Os programas mais comuns apresentados pelos liquidificadores no mercado são:
- quebrador de gelo
- programa de smoothie
- programa de limpeza
Como escolher o liquidificador com base na segurança
Os modelos existentes no mercado já possuem quase toda a função de travamento , chamada interlock , que prevê o bloqueio automático ou o não acionamento do motor caso o recipiente não esteja montado corretamente ou não esteja bloqueado.
Desta forma, a utilização do aparelho é segura e permite evitar acidentes perigosos.
A largura da base permite uma ampla superfície de apoio , tornando-se um elemento adicional de segurança. Melhor se os pés da base forem de borracha antideslizante : desta forma, mesmo em funcionamento, não há risco de o liquidificador se mover.
Finalmente, o carretel de cabo permite que você não tenha fios pendurados e possíveis obstáculos durante o uso.
Receitas alcançáveis com o liquidificador
Muitas receitas podem ser feitas com um liquidificador:
- smoothies de frutas e vegetais da estação
- milkshake
- molhos de todos os tipos
- aveludado
- sorvetes
- pique gelo para beber
- maionese
- iogurte
- pesto
- hambúrgueres de vegetais e carne
Melhores marcas de liquidificadores
Por se tratar de um objeto que está no mercado há muitos anos, quase todas as empresas de eletrodomésticos modernos possuem em seu catálogo diversos modelos de liquidificadores.
Entre as melhores marcas do mercado destacamos:
- Braun,
- Philips,
- Kenwood,
- Bosch,
- Electrolux,
- Moulinex,
- Imetec,
- Áries,
- Duronic.
Como escolher um liquidificador com base no preço
O liquidificador é um eletrodoméstico para o qual a diferença de preço já indica um nível diferente de desempenho e programa de acessórios. Indicativamente, pode ser resumido da seguinte forma:
- Misturador básico , 300/500 W, quatro lâminas, jarro de plástico de 1 litro, 1 velocidade, a partir de € 25
- Liquidificador de gama média , 600 W, 4/6 lâminas, jarro de plástico ou vidro de 1,5 litros, 2 velocidades, programa de triturador de gelo a partir de € 45
- Liquidificador de última geração , 1200 W, 6 lâminas, jarro de vidro de 2 litros, velocidade ajustável, triturador de gelo a partir de € 100