Allium: Conselho, cultivo e cuidados com o alho ornamental

Allium ampeloprasum porrum - CC0

O alho ornamental é uma planta resistente e extremamente fácil de cuidar. É muito decorativo, com inflorescências de várias formas (esféricas, em leque ou guarda-chuva) com pequenas flores em forma de estrela que desabrocham do final da primavera ao final do verão.

As cores das flores são em tons de lilás, rosa, branco, amarelo e azul e em diversos tamanhos, do anão ao gigante.

Classificação botânica

Allium pertence à família Liliaceae, é um gênero de plantas espermatófitas monocotiledôneas que apresentam o aspecto de pequenas plantas herbáceas anuais ou perenes.

Eles são caracterizados por uma inflorescência globo e o aroma pungente de alho ou cebola.

Características gerais

As características morfológicas que discutiremos aqui referem-se em particular às espécies europeias de Allium e especialmente às espécies espontâneas italianas.

Estas plantas têm o aspecto de ervas daninhas perenes, a sua altura varia mas, com excepção de algumas espécies, nunca ultrapassam um metro.

Biologicamente, eles têm uma forma definida como geófita bulbosa (ou seja, as gemas estão no subsolo).

O odor que caracteriza essas plantas, de alho ou cebola, é devido à presença de compostos de enxofre. As raízes do Allium saem da parte final do bulbo e são agrupadas.

O caule é composto por uma parte bulbosa subterrânea, os bulbos podem ser únicos ou agregados com formato oval alongado e pequeno ou globoso e grande. Eles são cobertos por uma túnica reticulada, lisa ou fibrosa.

A parte externa do caule, ora oca ora arredondada, parte dos bulbos.

A folhagem é em forma de fita, geralmente fina e arqueada, de cor verde claro em alguns casos com estrias brancas;

São plantas que podem ser utilizadas na culinária (alho, cebola, cebolinha), mas também como espécies decorativas.

Roxo Allium - CC0

Espécies principais

Existem mais de mil espécies pertencentes ao gênero Allium. Principalmente, eles são comuns no hemisfério norte. O alho comum, a cebola e o alho-poró também pertencem a este gênero e são conhecidos por serem usados na culinária.

Mas há espécies que são cultivadas principalmente por suas propriedades decorativas, porque têm inflorescências muito particulares.

Espécie espontânea italiana

Allium sativum - é o alho comum
A. scorodoprasum - é o alho romano.
A. sphaerocephalon - é chamado de Alho Cobra
A. vineale - é conhecido como o alho das vinhas
A. rotundum - é conhecido como alho redondo
A. acutiflorum - este é o alho ocidental
A. commutatum - é chamado de alho das ilhas
A. atroviolaceum - é alho roxo escuro:
A. ampeloprasum - conhecido como Porraccio
A. vineale
A. amethystinum Tausch - é alho ametistina
A. sardoum Moris - é alho da Sardenha
A. arvense Guss. - conhecido como alho dos campos
A. ametistina - conhecido como alho ametistina
A. chamaemoly seu nome comum é Alho em letras minúsculas
A. neapolitanum - conhecido como alho napolitano, com grandes flores brancas
A. triquetrum - seu nome comum é Garlic triquetro
A. pendulinum - conhecido como alho pendular
A. ursinum - seu nome comum é Bear's Garlic, ou Bear's Garlic, com grandes folhas brilhantes e flores brancas
A. nigrum seu nome comum é Alho major
A. cyrilli Ten. - conhecido como Aglio di Cirillo
A. trifoliatum é o alho de três folhas
A. subvillosum conhecido como alho subvillose
A. roseum - conhecido como Rosy Garlic
A. subhirsutum também chamado de septo capilar de alho
A. fistulosum nome comum cebola de inverno
A. cepa é a cebola
A. schoenoprasum conhecido como cebolinha
A. cupanii Rafin. Conhecido como Alho de Cupani
A. obtusiflorum seu nome comum é alho do mar.
A. parciflorum nome comum Alho paucifloro
A. moschatum chamado alho muscat
A. schoenoprasum conhecido como cebolinha
A. flavum L. - seu nome comum é alho amarelo
A. nebrodense Guss chamado Aglio dei Nebrodi
A. carinatum - alho de bruxa
A. tenuiflorum - conhecido como alho de flor fina.
A. pallens chamado Coppoler's Garlic
A. paniculatum conhecido como panícula de alho
A. carinatum L. - seu nome comum é alho de bruxa
A. oleraceum é alho selvagem
A. victorialis é o alho Serpentine Allium insubricum o alho Insubria
A. narcissiflorum é o alho piemontês
A. ericetorum também chamado de alho amarelado
A. angulosum conhecido como alho angular
A. lusitanicum é conhecido como alho da montanha
A. saxatile Bieb. - nome comum Alho globose.
A. suaveolens Jacq Nome comum Alho odoroso
A. aethusanum conhecido como alho de Favignana: endêmico da Sicília.
A. agrigentinum conhecido como Aglio di Agrigento: endêmico da Sicília.
A. Anzalonei endêmica da Toscana e Lazio.
A. apulum endêmico da Puglia.
A. calabrum endêmico de Basilicata e Calabria.
A. castellanense: endêmico da Sicília
A.dentiferum está mais ou menos presente em todo o território italiano. Até recentemente, era conhecido como Allium paniculatum paniculatum (agora sinônimo).
A. diomedeum
A. franciniae endêmica da Sicília.
A. hemisphaericum seu nome comum é alho hemisférico é endêmico da Sicília.
A. hirtovaginatum uma espécie da Sicília que também é encontrada na Grécia
A. julianum uma espécie endêmica da Calábria
A. lehmani Lojac. Conhecida como Alho de Lehman, uma espécie endêmica da Sicília (e Calábria).
A. lopadusanum conhecido como Alho de Lampedusa: endêmico da Sicília.
A. moly L. - seu nome comum é alho dourado, uma espécie pequena (cerca de 20 cm) com flores amarelas douradas.
A. ochroleucum está presente no norte e no centro da Itália.
A. parciflorum uma espécie endêmica da Sardenha e Córsega.
A .pentadactyli uma espécie endêmica da Calábria.
A. permixtum, uma espécie endêmica da Sicília Allium phthioticum, está presente em Abruzzo.
A. porrum L. - seu nome comum é Porro
A. savii

cebola ornamental - CC0

Dicas sobre como cultivar alho ornamental

O cultivo do Allium é muito simples, seus bulbos são perfeitos para o cultivo silvestre;

O plantio deve ser feito em local ensolarado, os bulbos se adaptam para permanecer no solo mesmo nos meses mais frios, pois não têm medo de baixas temperaturas.

Também é possível cultivar alho em vasos. Neste caso, é bom optar por recipientes amplos e profundos, especialmente para espécies grandes.

O Allium deve ser plantado a pleno sol, durante o outono, a uma profundidade que mede o dobro do tamanho do bubão.

O bulbo, com raiz embaixo e ponta acima, deve ser coberto com uma terra que não seja argilosa e então regado.

Depois de enterrado, pode ser deixado sozinho até a primavera, quando a parte das folhas, o caule e a flor começam a brotar.

Rega

Allium fica satisfeito com chuva e geada, mas durante o período de floração é bom regar a planta, especialmente se houver períodos de seca.

Terra

O Allium cresce em qualquer tipo de solo desde que seja bem drenado, porém é melhor evitar solos muito compactos e excessivamente úmidos.

Allium roxo - CC0

Floração

As flores de alho desabrocham em caules de 20 a 100-120 cm de comprimento e são adequadas tanto para corte quanto para secagem para fazer composições elegantes de inverno.

As inflorescências podem ser esféricas, em forma de leque ou em forma de guarda-chuva; eles contêm pequenas flores em forma de estrela que florescem do final da primavera ao final do verão; geralmente as flores são em tons de rosa, branco, amarelo e azul.

Em algumas espécies existem bulbilhos férteis, às vezes substituem quase completamente as flores.

As espécies com floração mais decorativa

No início de 1800, alguns botânicos russos, com o apoio do Jardim Botânico Imperial de São Petersburgo, exibiram as melhores flores de alho da Ásia Central.

Os "caçadores de plantas" ingleses ("caçadores de plantas") ficaram fascinados com tal beleza, suas expedições são creditadas com a chegada à Europa das maravilhosas variedades e híbridos disponíveis hoje.

Entre eles encontramos hastes de flores de 5 cm a 1,5 m de altura com inflorescências em sua maioria globosas, com um diâmetro variando de 2-3 mm a 10-20 cm, compostas por flores múltiplas estrelas.

Suas cores costumam assumir tons metálicos e variam entre tons de roxo, rosa, lilás e violeta, azul, limão e branco.

allium Cepa - Licença de Domínio Público

Allium sativum, conhecido como alho comum e allium moly, são usados como plantas ornamentais desde 1600.

Entre as espécies mais conhecidas por suas propriedades decorativas, encontramos

Allium cristophii com grandes inflorescências esféricas, cerca de 20 cm de diâmetro e flores azuis metálicas;
Allium Rosenbachianum , variedade que pode atingir 100 cm de altura em junho
Allium beesianum caracterizado por pequenas inflorescências azuis;
Allium schenoprasum , a conhecida cebolinha, que tem inflorescências rosadas;
Allium triquetum caracterizado por flores brancas, em inflorescências guarda-chuva.
Allium hollandicum 'Purple Sensation' , que floresce em meados da primavera dando origem a inflorescências púrpura-violeta arredondadas, macias ao tato, com caules eretos que atingem 90 cm.
Allium giganteum , com caule que chega a 1,2 me com esferas de flores lilases roxas, que atingem um diâmetro considerável de 15 cm.
Allium 'Globemaster' e Allium 'Gladiator' são híbridos gigantes, com globos com mais de 20 cm de diâmetro e um metro e meio de altura
Allium aflatunense, r acrescenta 80 cm de altura pela floração na primavera com esferas de cor roxa. Possui hastes muito robustas, por isso é capaz de resistir a áreas com bastante vento. Combinado com outras plantas bulbosas de baixo crescimento, como açafrões e narcisos, tem um excelente rendimento.
Allium atropurpureum se destacam não tanto pelo tamanho, mas pela cor vermelho-púrpura que é particularmente eficaz para reavivar a folhagem matizada ou prateada.
Várias espécies que florescem entre o final de maio e junho são caracterizadas por esferas mais abertas com brilhos quase metálicos ao sol. Eles precisam de calor, seco e sol.
Allium cristophii , uma espécie espontânea da Turquia ao Irã, é caracterizada por grandes globos com pequenas estrelas lilases.
Allium schubertii tem uma cabeça que pode atingir 45 cm de diâmetro e lembra um fogo de artifício
Allium karataviense possui flores com um diâmetro de 25-30 cm e é perfeita para canteiros sazonais
Allium caeruleum, tem bulbos bastante pequenos que criam um excelente efeito de plantio muito compacto. As pequenas inflorescências de um azul profundo conseguem criar uma mancha muito densa e compacta. Atinge 50 cm de altura.
Mesmo o alho-poró e a cebola, se não forem colhidos para uso alimentar, produzem inflorescências grandes e bonitas com formato esférico e cor que varia do branco ao rosa claro

Muitas dessas variedades ornamentais exalam o cheiro característico de alho ou cebola.

Multiplicação

Por se tratarem de plantas de néctar, a polinização é garantida principalmente por abelhas e vespas.

A fertilização ocorre tanto pela polinização das flores quanto pela divisão do pé (propagação tipicamente hortícola) e por meio de botões adventícios colocados tanto na área da inflorescência quanto entre os bulbos subterrâneos.

A multiplicação pode ser feita no outono ou na primavera com a extração dos bulbos e a divisão dos bulbilhos que se formaram ao redor do bulbo principal.

Os cravos devem, após divisão, ser replantados no solo e regados.

Parasitas e doenças

São plantas robustas, resistentes a pragas e doenças.

Além disso, os parasitas parecem não gostar do aroma dessas plantas, na verdade, é usado para plantá-los ao pé dos jardins de rosas para evitar o aparecimento de mofo branco.

Curiosidade

O género Allium desempenha um papel de grande importância na alimentação: alho, cebola, alho-poró e outros produtos de grande utilização na cozinha.

Seu cultivo para uso alimentar tem uma história que remonta, com documentação, a mais de três mil anos aC

Quanto ao uso ornamental do Allium, são os séculos que documentam seu uso.

Em áreas de pastagem, algumas espécies de Allium podem dar um gosto desagradável ao leite dos animais que as comem, por isso são desenraizadas.

É possível fazer mel com o néctar de Allium. Em 2011, o melhor mel italiano foi produzido em Siena a partir do néctar do Allium Cepa. Cepa allium também é a base de um medicamento homeopático.

Diferentes espécies, se plantadas entre uma planta e outra, têm a propriedade de manter os pulgões longe das rosas.

Florescimento de cebolinhas - Licença de Domínio Público

Linguagem das flores

No que diz respeito à linguagem das flores, conhece-se o significado do alho que, na tradição popular, é uma planta que muitas vezes assume denotações negativas.

Na Grécia antiga, o Allium era considerado uma planta do submundo e era dedicado a Hécate (deusa dos espíritos que acompanhava o reino dos mortos), no antigo Egito os adoradores de Sokar (uma divindade do submundo) costumavam se enfeitar com guirlandas de alho . Os taoístas afirmam que o alho é uma planta que alimenta demônios, então eles não o usam.

Mas para o bem da verdade é bom especificar que ao alho também são atribuídas algumas virtudes, pensa-se que é uma espécie de amuleto capaz de afastar bruxas e vampiros. Provavelmente, essa capacidade está ligada às suas propriedades antibacterianas conhecidas.

O allium cepa, apesar de suas grandes virtudes, tem um simbolismo negativo. É uma planta de origem muito antiga e também representada nas tumbas dos faraós egípcios.

A lâmpada pode dar a ideia de uma figura embrionária ou, e esta é a imagem mais abraçada, de algo oculto, ambíguo, elusivo.

Pensa-se que a cebola encolhe à medida que a Lua cresce, por isso nas representações antigas aparece como inveja "à medida que você cresce eu me faço pequeno". Você sofre ao ver os outros prosperarem.

Suas túnicas (camadas sobrepostas) na linguagem das flores indicam duplicidade e falsidade (também pelo fato de que esfregar os olhos com cebola produz lágrimas falsas).

Na Idade Média, o allium cepa era o alimento dos pobres que comiam "pão e cebola" e, portanto, simbolizava pobreza e miséria.

Para concluir, aqui está um vídeo de Christian Shejbal